Bier und Schokolade? Passt, dass zusammen? Wir von lorenzoni-pr sagen ganz klar, ja! Denn am 08. April 2016 hatten wir die Gelegenheit, die einzigartige Kombination aus Süßem und Herben zu testen. Im Rahmen des „eat&meet“ Kulinarik Festivals waren wir nämlich beim „Valrhona Schokolade und Stiegl Spezialbier“Abend im St. Peter Stiftskeller zu Gast. Wir sagen: „Eine kulinarische Verführung der ganz besonderen Art“.

VALRHONA-SCHOKOLADE & SPEZIALBIER, St. Peter Stiftskeller, Eat and Meet 2016, Salzburg, (c) wildbild

VALRHONA-SCHOKOLADE & SPEZIALBIER, St. Peter Stiftskeller, Eat and Meet 2016, Salzburg, (c) wildbild

VALRHONA-SCHOKOLADE & SPEZIALBIER, St. Peter Stiftskeller, Eat and Meet 2016, Salzburg, (c) wildbild

„Valrhona Schokolade und Spezialbier“ 

Altehrwürdiges und Modernes vereinen sich zu einem stimmig-geselligen Ganzen! Zusammen mit seinem Team entwickelten Küchenchef Andreas Krebs, Valrhona-Schokolateur Christoph Lindpointner und Stiegl-Biersommelier Rafael Batra ein Degustationsmenü der Extraklasse. Die beiden Komponenten Schokolade und Bier perfekt aufeinander abgestimmt, schlemmten wir uns in vier Gängen durch den Abend. Ein Genuss!

VALRHONA-SCHOKOLADE & SPEZIALBIER, St. Peter Stiftskeller, Eat and Meet 2016, Salzburg, (c) wildbild

Das Menü auf einen Blick:

  • In Schokoladen-Olivenöl confiertes Saiblingsfilet, in Biertrester gebeiztes Filet vom Saibling, Bier-Senf-Dillsauce, Beluga Linsen
  • Wildkräuter-Schaumsuppe, Malzbiergebäck, Bitter Lactée
  • Filet und Bauch vom Duroc-Schwein, Blunzen Kruste, Sellerie-Opalyscreme, Bierkraut
  • Schokoladige Valrhona ÜberraschungVALRHONA-SCHOKOLADE & SPEZIALBIER, St. Peter Stiftskeller, Eat and Meet 2016, Salzburg, (c) wildbild

Eat & Meet: Schokolade trifft auf Spezialbier

Haben Sie Lust auf Schokolade und Bier bekommen? Dann sollten Sie schnell sein. Denn am Freitag, 22. April 2016 findet der letzte der „Valrhona Schokolade und Spezialbier“ Abende im St. Peter Stiftskeller statt. Los geht es um 19 Uhr.

Preis pro Person 87 Euro – Menü inklusive Spezialbierbegleitung. Um Reservierung wird gebeten!

Weitere Bilder finden Sie hier …

Fotocredit: (c) wildbild

About Christina

Studium der Kommunikationswissenschaft und Soziologie. Bergliebhaberin mit Freude zum Detail.

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