ÎLE DE RÉ – CAMUS COGNAC VON DER INSEL

Qualität und Historie des Cognac-Hauses Camus sind für sich schon bemerkenswert, einen ganz besonderen Stellenwert nehmen dabei die „Insel-Brände“ von der Île de Ré ein.

ÎLE DE RÉ COGNAC

Das Haus Camus beschäftigt sich seit Generationen mit Grundweinen der Départements Charente und Charente-Maritim, dabei kommt die Île de Ré mit ihrem sehr speziellen maritimen Klima eine Sonderstellung als westlichster Cru der Cognac-Appellationen zu. Das hat Cyril Camus dazu bewogen, eine ganz eigenständige Cognac-Linie zu kreieren, das Ergebnis langjähriger Entwicklungszeit sind drei höchst eigenständige, fein voneinander abgestufte Brände.

 

Île de Ré Fine Island Cognac

Lebendig, fruchtig & salzig, € 26,90

Ausbau in besonders feuchtem Kellerklima auf der Île de Ré in leicht getoasteten Fässern.

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Île de Ré Double Matured

Würzig, rauchig & vielfältig, € 34,90

Ausbau in zwei Stufen, zuerst auf der Île de
Ré, danach in älteren, kräftiger getoasteten „roux“-Fässern im Keller des Camus-Stammhauses.

 

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Île de Ré Cliffside Cellar

Subtil, komplex & maritim, € 39,90

Ausbau auf der Île de Ré im Keller des 1626 errichteten Fort de Prée. Nur wenige Meter von diesem historischen Keller entfernt brandet der Atlantik an die Grundmauern des Forts, das einzigartige Kellerklima trägt zum salzig-subtilen Charakter dieses Cognacs entscheidend bei.

 

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Fotocredit: ©Wein Wolf

About Silvia

Abgeschlossenes Tourismus Studium. Seit mehr als 10 Jahren Senior Consultant bei lorenzoni-pr. Unternehmungslustige Mama einer elfjährigen, sportlichen, jungen Dame und Hundemama mit Schuhtick.

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